大多数人都知道含糖饮料不健康，但是最新一项研究发现果汁并没有为人的身体健康带来太大益处，反而还可能会缩短你的生命。该研究报告于5月17日在线发表于JAMA Network Open上。
含糖饮料会增加全因死亡风险
在最适合我们健康的饮品清单排行榜中，含糖饮料位居饮品清单中的最底层。因为它们提供了太多的卡路里，几乎不含其他营养成分。与相同热量的固体食物相比，含糖饮料不会让人感觉有太强的饱腹感，我们也不会通过少吃食物来减少高卡路里饮料的摄入。
有研究发现，如果每天只喝一种含糖饮料，而不减少其他食物的卡路里消耗，你一年可能会增重5磅。除了体重增加之外，经常饮用这些含糖饮料也会增加患2型
糖尿病、心脏病和其他慢性疾病的风险。但是，很少有人研究含糖饮料是否会导致死亡率的增加。
美国亚特兰大埃默里大学医学院副教授Jean Welsh就做了相关研究。在这项研究中，Welsh及其同事收集了13440名男性和女性的数据。他们平均年龄为64岁，其中肥胖或者超重人群占71％。Welsh发现饮用更多含糖饮料（包括果汁、苏打水和其他含糖饮料）的老年人，可能会有更早死亡的风险。
那些饮用含糖量最高的饮料（包括100％纯果汁）的人在研究期间死亡率要高于那些饮用含糖量最低的人。此外，每多摄入12盎司/日的含糖饮料，全因死亡风险会增加11%；而每多摄入12盎司/日的果汁，全因死亡风险就会增加24%。
“我们不光要减少对苏打水和其他含糖饮料的摄入，还应减少对果汁的摄入，这都需要成年人和
儿童共同的努力。” Welsh说。
低热量甜味剂饮料与蔬菜汁如何
很多人会想，饮用“减肥”苏打水或其他低热量甜味剂的饮料是不是会好一些，其实未必。低热量甜味剂（LCS）是含有少量热量甚至不含热量的甜味剂，但是每克甜味剂的甜度较高。LCS包括人造甜味剂（如阿斯巴甜和三氯蔗糖）以及植物提取物（如甜菊糖苷和罗汉果苷）。含有LCS的饮料有时带有“无糖”的标签，但LCS对人体的健康是否有影响尚无定论，研究结果不一致。美国心脏协会和美国
糖尿病协会在2018年指出，LCS饮料对体重、
心血管疾病和其他慢性疾病的影响有待进一步考究。因此，对于试图戒除含糖苏打水的成年人来说，无糖苏打水是一种可能的短期替代物，建议在短时间内可少量饮用。对于
儿童来说，喝LCS饮料对身体健康的长期影响是未知的，所以最好要限制对它们的摄入。
水果冰沙通常被大众认为是更健康的选择。然而，它的成分有很大差异，并且对健康影响的相关研究报告也很少。此外，冰沙通常含有很高的卡路里，因此不建议作为日常饮料来饮用。
在很多人看来，蔬菜汁应该是果汁较好的低卡路里替代品，但是它有另一个隐形危险因素——高盐分。
最好的饮品其实是它
哈佛大学营养系科学家Marta Guasch-Ferre表示，美国约一半人口每天要摄入至少一种含糖饮料。“大多数人都知道，苏打水和其他含糖饮料（软饮料、果汁饮料和能量饮料）与体重增加和不良健康影响有关，但纯果汁仍然被许多人认为是健康的选择。” Guasch-Ferre说。
虽然纯果汁中一些营养成分可能对健康有益，但是它含有相当高含量的天然糖分。有研究表明，果汁与
糖尿病和心脏病的风险增加有关，但水果没有这方面的风险。因此，Guasch-Ferre建议每人每天还是要吃适量的水果，但饮用果汁的含量不得超过4至6盎司。“虽然果汁不像其他含糖饮料那么不健康，但是儿童和成人都应该要适度饮用，特别是那些试图要控制体重的人。”Guasch-Ferre说。
作为美国农业部营养建议的替代方案，哈佛大学公共卫生学院的营养专家首先创建了健康饮食金字塔（healthy eating pyramid），近年来又创建了健康饮食餐盘（healthy eating plate）。
健康饮食餐盘中文版
图片来源：https：//www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/
健康饮食餐盘以简单的形式提供给大家一份详细的饮食指导，旨在帮助人们做出最佳的饮食选择。在饮品的选择上，健康饮食餐盘建议我们把水作为首选的饮品；其次，我们可以选择茶或者咖啡等饮品，但是只能加少许糖或者不加糖；将牛奶和奶制品的摄入限制在每天一至两份，果汁限制在每天一小杯；避免含糖饮料的摄入。
参考文献：
1. Go AS， Mozaffarian D， Roger VL， et al； American Heart Association Statistics Committee and Stroke Statistics Subcommittee. Heart disease and stroke statistics， 2014 update： a report from the American Heart Association. Circulation. 2014；129(3)：e28-e292
2. Mozaffarian D， Benjamin EJ， Go AS， et al； Writing Group Members； American Heart Association Statistics Committee； Stroke Statistics Subcommittee. Executive summary： heart disease and stroke statistics， 2016 update： a report from the American Heart Association. Circulation. 2016；133(4)：447-454. doi：10.1161/CIR.0000000000000366
3. Sugary drinks and fruit juice may increase risk of early death.https：//medicalxpress.com/news/2019-05-sugary-fruit-juice-early-death.html
4. Lindsay J. Collin， MPH； Suzanne Judd， PhD； Monika Safford， MD， PhD； et al.Association of Sugary Beverage Consumption With Mortality Risk in US Adults.JAMA Network Open.2019；2(5)：e193121.doi：10.1001/jamanetworkopen.2019.3121
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6. https：//www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/sugary-drinks/
来源：健康界
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