Gut：膳食脂肪对肠道微生物群和粪便代谢产物的影响及其与心脏代谢危险因素的关系

近日，消化病领域权威杂志Gut上发表了一篇研究文章，研究人员旨在调查脂肪含量不同的饮食是否会改变肠道微生物群和粪便代谢组学特征，并确定它们与健康成人的心脏代谢风险因素的关系，通过这些成年人的饮食从传统的低脂饮食转变为高脂肪饮食并减少碳水化合物。

在这项为期6个月的随机对照喂养试验中，研究人员纳入了完成整个试验的217名健康年轻人（年龄为18-35岁;体重指数<28kg/m2; 52％为女性）。所有食物都是在干预期间提供的。三种等热量饮食分别是：低脂肪饮食（脂肪20％能量）、中等脂肪饮食（脂肪30％能量）和高脂肪饮食（脂肪40％能量）。研究人员探究了饮食干预对肠道微生物群、粪便代谢组学和血浆炎症因子的影响。

低脂饮食与Shannon指数（p=0.03）评估的α多样性增加、布劳特氏菌（p=0.007）和普拉梭菌（p=0.04）丰度增加相关，而高脂肪饮食与Alistipes（p=0.04）和拟杆菌（p<0.001）增加以及普拉梭菌（p=0.04）减少有关。与其他组相比，高脂饮食组的总短链脂肪酸浓度显著降低（p<0.001）。已知与宿主代谢紊乱有关的代谢物对甲酚和吲哚在低脂饮食组中减少。此外，高脂饮食与花生四烯酸和脂多糖生物合成途径中的粪便富集以及干预后血浆促炎因子升高有关。

由此可见，饮食处于营养转变状态的健康年轻人的高脂肪摄入似乎与肠道微生物群、粪便代谢组学和血浆促炎因子的不利变化有关，这可能会对长期健康结局产生不利影响。

原始出处：

Yi Wan.et al. Effects of dietary fat on gut microbiota and faecal metabolites, and their relationship with cardiometabolic risk factors: a 6-month randomised controlled-feeding trial. Gut. 2019. http://dx.doi.org/10.1136/gutjnl-2018-317609

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