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含咖啡因咖啡是一种精神兴奋剂，在全球范围内广泛消费。然而，其长期食用对人体健康具有有害影响。同时，不含咖啡因的咖啡的咖啡因含量低，因此可以替代含咖啡因的咖啡。因此，本研究旨在探索和比较不含咖啡因和含咖啡因的咖啡对健康志愿者的反应时间，情绪和骨骼肌力量的急性影响。
这是一项前瞻性，干预性，比较性研究，纳入了70名健康成年人，分为两组（含咖啡因的咖啡组和不含咖啡因的咖啡组）。评估以下参数：通过数字显示多选仪评估反应时间，通过视觉模拟量表（VAS）评估情绪，通过情绪测验仪修订版（POMS）评估情绪状态，并通过测功机评估骨骼肌强度。两组均在干预前（基线）和干预后30分钟进行评估。
结果显示，干预后，两组（不含咖啡因和含咖啡因的咖啡）的反应时间（VRT）和情绪（VAS，POMS）均较基线水平有统计学上有明显的改善（p <0.05）。但是，两组均未显示出对骨骼肌力量的任何明显影响。通过比较两组，我们发现含咖啡因组比不含咖啡因组表现出更高的情绪改善。
综上所述，该研究结果表明，不含咖啡因的咖啡对反应时间和情绪有明显的刺激作用。但是，与含咖啡因的咖啡相比，这些影响较低。因此，需要进一步的随机对照临床试验来验证这些有趣的发现。
原始出处：
Rohit M Sane, Pradeep R Jadhav, et al., The Acute Effects of Decaffeinated Versus Caffeinated Coffee on Reaction Time, Mood and Skeletal Muscle Strength. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2019 Aug 1;30(5):/j/jbcpp.2019.30.issue-5/jbcpp-2018-0119/jbcpp-2018-0119.xml. doi: 10.1515/jbcpp-2018-0119.
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