梅斯医学MedSci APP
医路相伴，成就大医
梅斯医学MedSci APP
医路相伴，成就大医
目的：研究者进行了一项随机对照试验（RCT）探讨强化维生素D的鸡蛋（依法使用最大浓度维生素D3或血清25羟维生素D[25(OH)D3]喂养母鸡所产下的鸡蛋）对健康成人冬季血清25(OH)D的影响。
方法：研究纳入了55名45-70岁的参与者进行了长达8周的冬季RCT，随机分为3组：每周摄入≤2个鸡蛋（对照组）；每周摄入7个强化维生素D3的鸡蛋；每周摄入7个强化血清25(OH)D3的鸡蛋。研究中的主要结果为参与者血清中25(OH)D浓度。
结果：干预前参与者血清中25(OH)D 含量无主要差异(P > 0.1; ANOVA)，但对照组比强化维生素D的鸡蛋组低∼7-8 nmol/L。使用ANCOVA显示，干预后两组饮食强化维生素D鸡蛋的参与者其血清25(OH)D浓度高于对照组。组内分析显示，对照组参与者血清25(OH)D浓度显著下降(平均 ± SD: -6.4 ± 6.7 nmol/L; P = 0.001)，而另外两组饮食强化维生素D鸡蛋的参与者血清25(OH)D浓度保持稳定。
结论：每周摄入7个强化维生素D的鸡蛋对成人冬季维生素D状态有重要影响。
原始出处：
Hayes A.et al.Vitamin D-enhanced eggs are protective of wintertime serum 25-hydroxyvitamin D in a randomized controlled trial of adults.Am J Clin Nutr. 2016 Aug 3. pii: ajcn132530. [Epub ahead of print]
0
