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近日，心血管疾病领域权威杂志JAHA上发表了一篇研究文章，研究人员在缺血性心脏病患者中进行了一项随机交叉研究，将受试者分配接受等热量VD和肉类饮食（MD），饮食干预4周，并以4周的清除期进行分隔。该研究的主要结局是不同饮食之间氧化的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的差异，次要结局是心脏代谢危险因素、生活质量、肠道菌群、粪便短链和支链脂肪酸以及血浆代谢组之间的差异。
在150名合格的患者中，有31名（21％）患者同意参加试验，并且27名（87％）参与者完成了研究。VD期间的平均氧化LDL-C（-2.73 U/L）、总胆固醇（-5.03 mg/dL）、LDL-C（-3.87 mg/dL）和体重（-0.67 kg）显著低于MD期。研究人员观察到VD和MD之间球菌科、毛螺菌科和Akkermansiaceae科几类微生物属的相对丰度差异明显。血浆代谢物，包括左旋肉碱、酰基肉碱代谢物和磷脂，在VD和MD的受试者中有所不同。VD对氧化LDL-C的影响与基线肠菌群组成有关，该菌群主要由球菌科属组成。
由此可见，VD与最佳药物治疗相结合可降低缺血性心脏病患者氧化LDL-C水平，改善心脏代谢危险因素，并改变肠道微生物的相对丰度和血浆代谢产物水平。该研究的结果表明，在基线时肠道菌群的组成可能与VD期间观察到的氧化LDL-C降低有关。
原始出处：
Demir Djekic.et al.Effects of a Vegetarian Diet on Cardiometabolic Risk Factors, Gut Microbiota, and Plasma Metabolome in Subjects With Ischemic Heart Disease: A Randomized, Crossover Study.J AM HEART ASSOC.2020.https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.120.016518
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