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高蛋白质摄入和必需的吡啶核苷酸烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD +）的水平降低都与促进衰老表型独立相关。然而，至今为止，人们尚未证明这两个独立观察是否在生化水平上相关。
为了研究这种可能性，来自澳大利亚的研究人员使用了100名表型健康的中年男性（n = 48）和女性的横断面研究设计，其中研究人员使用经过验证的问卷，评估了多个成分的平均膳食摄入量。研究人员还分析了尿素，NAD +及其代谢物，和炎症相关生物标志物的空腹血液水平，包括白细胞介素-6（IL-6），犬尿氨酸（Kyn）和色氨酸（Trp）。然后研究人员进行了单向ANOVA和ANCOVA进行统计分析。
研究人员的结果首次表明，随着蛋白质摄入量的增加，血浆NAD +和总NAD（H）水平降低（F（2,72）= 4.61，P = 0.012; F（2,92）= 4.55，P =分别为0.013）。随着蛋白质分解产物尿素血浆水平的增加，NAD +和NAD（H）水平的相关降低甚至更强（F（2,93）= 25.11，P≤0.001; F（2,93）= 21.10，P≤0.001 ）。这些关联都与年龄，性别和能量摄入无关。然而，在蛋白质摄入或血浆尿素与NAD +代谢物的血浆水平之间未观察到显着关联。
研究人员还观察到炎症细胞因子IL-6，Kyn和Trp的血浆水平，而不是Kyn / Trp比率，随着血浆尿素水平的增加而升高（F（2,94）= 3.30，P = 0.041; F （2,95）= 7.41，P≤0.001; F（2,66）= 4.23，P = 0.017（分别）。这些关联依赖于eGFR和能量摄入，而尿素和Trp关联是独立的。
总之，研究人员首次报道了蛋白质摄入，蛋白质代谢，和血浆NAD +水平之间的新关联，这可能与炎症有关。这些发现进一步表明蛋白质限制如何促成几项研究中观察到的抗衰老过程。
原始出处：
Seyedsadjadi N et al. High protein intake is associated with low plasma NAD+ levels in a healthy human cohort. PLOS ONE, 2018. DOI: 110.1371/journal.pone.0201968. eCollection 2018.
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