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英国一项最新研究发现，进行了胃旁路手术这一减肥手术的患者，他们的胃口、口味和嗅觉都会发生改变。
胃旁路手术是治疗病态肥胖症的一种方法，简单说就是缩小胃、缩短小肠，改变食物经过消化道的途径，减缓胃排空速度、降低吸收。
英国研究人员在最新一期《肥胖症手术》杂志网络版上报告说，他们对 103 名接受胃旁路手术的英国人进行了调查，其中 97% 的人表示其食欲在手术后明显改变，42% 的人表示自己嗅觉的灵敏度下降。此外，73% 的人对食物的口味也在手术后发生了改变，尤其是对酸味和甜味的习惯发生改变。
有趣的是，近四分之三的患者在接受胃旁路手术后不再喜欢吃肉了，12% 的患者对米饭、意式面条、面包等淀粉类食物的喜好发生了逆转，对蔬菜和水果喜好发生改变的患者比例只有 4% 和 3%。
研究人员表示，患者手术后嗅觉、口味改变可能是因为肠道激素水平发生变化，以及手术对中枢神经系统造成的影响，医生在手术前会将这些情况告诉患者。
原始出处：
L. Graham, G. Murty, D. J. Bowrey. Taste, Smell and Appetite Change After Roux-en-Y Gastric Bypass Surgery. Obesity Surgery, March 2014; DOI:10.1007/s11695-014-1221-2
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