《营养学杂志》上发表的一项随访20年的随机对照研究证实,富含水果、蔬菜和谷物的低脂饮食非常有利于女性健康,可以
预防糖尿病和冠心病,还可减少
乳腺癌后的全因死亡。
这项研究纳入全美近4.9万名绝经后女性,从脂肪中摄取≥32%的能量。在1993-1998年期间,参与者被随机分配到低脂肪饮食组或普通饮食对照组。
低脂肪饮食组的目标是将脂肪摄入量从总能量的35%减少到20%,同时将蔬菜和水果的摄入量增加到每天5份,谷物的摄入量增加到每天6份。
研究者分析了低脂肪饮食模式是否能降低乳腺癌、
结直肠癌和冠心病的风险。
经过近9年的饮食变化,他们发现低脂肪饮食对上述疾病情况的结果影响并不显着。
然而,经过近20年的长期随访,研究人员发现,从低脂肪饮食的显着益处出现并持续存在,包括:
乳腺癌后死于各种原因的风险降低16%,胰岛素依赖型
糖尿病风险降低13%。
在23000名基线无
高血压或既往心
血管疾病的女性中,冠心病风险降低15%。
来源:中国循环杂志
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