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近日，糖尿病领域权威杂志Diabetes Care上发表了一篇研究文章，该研究旨在前瞻性地评估叶酸、维生素B6和维生素B12的摄入量与糖尿病发病率之间的相关性。
1985–1986年，共有4704名18至30岁且未患糖尿病的美国成年人参加了青年冠状动脉风险发展研究（CARDIA），并在2015–2016年期间进行了监测。在基线、1992-1993年和2005-2006年通过有效的饮食历史问卷进行饮食评估。叶酸、维生素B6和维生素B12的累积平均摄入量用于分析。研究人员通过血浆葡萄糖水平、口服葡萄糖耐量试验、血红蛋白A1c浓度和/或降血糖药物确定糖尿病的发病率。
在30年的随访中（平均20.5±8.9），发生了655例糖尿病。调整潜在混杂因素后，摄入叶酸而非维生素B6或维生素B12与糖尿病的发生率呈负相关。与叶酸总摄入量最低的五分位数相比，五分位数处于2-5的多变量调整后风险比（95％CI）分别为0.85（0.67-1.08）、0.78（0.60-1.02）、0.82（0.62-1.09）和0.70 （0.51-0.97；趋势P=0.02）。叶酸摄入量较高还与血浆同型半胱氨酸水平（趋势P<0.01）和胰岛素水平（趋势P<0.01）相关。在补充剂使用者中，叶酸摄入与血清C反应蛋白水平成反比（趋势P<0.01）。
由此可见，年轻时叶酸摄入与中年糖尿病的发病率呈负相关。所观察到的关联可能部分由与高半胱氨酸水平、胰岛素敏感性和全身性炎症有关的机制所解释。
原始出处：
Jie Zhu.et al.Intakes of Folate, Vitamin B6, and Vitamin B12 in Relation to Diabetes Incidence Among American Young Adults: A 30-Year Follow-up Study.Diabetes Care.2020.https://care.diabetesjournals.org/content/early/2020/07/30/dc20-0828
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