梅斯医学MedSci APP
医路相伴,成就大医

BMJ:超加工食品增加心脑血管疾病风险

Tags: 心血管疾病   超加工食品      作者:MedSci 更新:2019-05-31

近日研究人员评估了食用超加工食品与血管疾病风险之间的关联。

本次研究为基于人群的队列研究,2009-18年间开展,105159名成年参与者,收集参与者总计3300种膳食摄入数据,根据加工程度使用NOVA分类对这些食物进行分类。通过针对已知风险因素调整的多变量Cox比例风险模型评估超级加工食品的摄入量与血管,冠心病和脑血管疾病的总体风险之间的关联。

在5.2年的中位随访中,超加工食品的摄入与整体心血管疾病的风险较高相关(1409例,超加工食品比重每增加10%风险比为1.12),在518208随访年中,超加工食品高消费者(前1/4)的总发病率为每10万人年277人,低消费者(后1/4)为每10万人242力。超加工食品高消费者的冠心病(665例,HR=1.13,高消费人群和低消费人群的发病率分别为124和109每10万人年)和脑血管疾病风险(829例,HR=1.11,在高消费人群和低消费人群中,发病率分别为163和144/10万人年)增加。在调整了饮食营养质量的几个标志物(饱和脂肪酸,钠,糖摄入量和膳食纤维)之后,上述结果仍然具有统计学意义。

研究认为超加工食品的消费与心血管疾病,冠心病和脑血管疾病的风险增加有关。

原始出处:

Bernard Srour et al. Ultra-processed food intake and risk of cardiovascular disease: prospective cohort study (NutriNet-Santé). BMJ. May 29 2019.

本文系梅斯医学(MedSci)原创编译整理,转载需授权!

来源:MedSci原创
版权声明:
本网站所有注明“来源:梅斯医学”或“来源:MedSci原创”的文字、图片和音视频资料,版权均属于梅斯医学所有,非经授权,任何媒体、网站或个人不得转载,授权转载时须注明“来源:梅斯医学”。本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,且明确注明来源和作者,不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理。同时转载内容不代表本站立场。
在此留言
小提示:本篇资讯需要登录阅读,点击跳转登录

相关推荐

移动应用
medsci.cn © 2020