南非卫生部部长阿伦·莫措阿莱迪近日说，南非李斯特菌疫情的源头是当地一家知名食品公司生产的猪肉肠。
莫措阿莱迪召开新闻发布会说，检测结果显示，这次李斯特菌疫情暴发的源头是企业食品公司位于林波波省波洛夸内的工厂生产的一种猪肉肠。企业食品公司是南非知名食品公司“虎牌”旗下企业。
企业食品公司位于约翰内斯堡附近的另一家工厂和彩虹鸡肉公司位于自由州省的一家工厂也可能与此次疫情有关。这些工厂生产的产品包括即食猪肉香肠、维也纳香肠、俄罗斯香肠等。
莫措阿莱迪警告说，除这些香肠外，其他品种的香肠以及即食肉类也有可能受到污染。因此，零售商应当立即清理冷柜、切肉机并把即食肉类单独包装和存放。消费者最近应该避免食用这类食品。消息公布后，南非主要零售商宣布立即将这两种品牌的香肠下架。
统计数据显示，从2017年1月到今年3月2日，南非已经确诊948例李斯特菌
感染病例，其中180人死亡。
来源：中国科学报
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