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研究建议:主食要吃够,吃够才能抗衰老!

Tags: 长寿   碳水化合物      作者:国际科学 更新:2025-01-19

一直以来,碳水化合物都被视为导致人们变胖和衰老的“罪魁祸首”。

然而,2023年发表在《营养素》期刊上的一项研究却为我们提供了新的视角:适量的碳水化合物摄入与长寿和抗衰老之间存在着密切的关系。

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通过对10669名年龄在40至79岁之间的成年人进行健康和营养检查,研究者们发现了“吃对碳水”的重要性。

这项研究的核心发现是,膳食中碳水化合物的摄入量与血清中一种名为Klotho的长寿相关蛋白水平呈现“反向J形”关系。

具体来说,当每日膳食中碳水化合物热量占总热量的53.7%时,Klotho蛋白的水平达到了最高。

这种蛋白质被认为在抗衰老、延长寿命方面发挥着重要的作用,能够有效抵御衰老相关疾病。

研究结果表明,适量的碳水化合物摄入不仅有助于提高Klotho蛋白水平,还能为身体提供必要的能量和营养。

具体来说,当碳水化合物的摄入占总热量的53.7%时,身体的健康指标表现最佳,衰老过程因而得以延缓。

然而,当碳水化合物的摄入量过低时,Klotho蛋白的水平反而下降,可能导致“折寿”的风险增加。

那么,如何才能吃对碳水化合物呢?

选择健康的主食至关重要,以下是一些推荐的健康碳水化合物来源:

如燕麦、糙米和全麦面包,这些食物富含纤维和营养,能够提供稳定的能量释放。

水果和蔬菜等食物不仅含有丰富的维生素和矿物质,还有助于增强免疫力,促进整体健康。

一些豆类,例如扁豆、黑豆和鹰嘴豆,豆类富含蛋白质和纤维,能够帮助维持良好的血糖水平。

此外,坚果和种子等食物含有健康的脂肪和蛋白质,能够为身体提供丰富的营养。

尽管适量的碳水化合物摄入对健康有益,但过量摄入也可能导致体重增加和其他健康问题。

因此,保持饮食的均衡与适度非常重要。建议在膳食中合理搭配碳水化合物、蛋白质和健康脂肪,以达到最佳的健康效果。

参考文献:

DOI: 10.3390/nu15183956

来源:国际科学
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