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Eur J Nutr:摄入深色烘焙咖啡可减少人类的DNA损伤

Tags: 基因   咖啡      更新:2020-06-24

本研究旨在确定标准咖啡饮料与水消耗量相比对DNA的保护作用。

 

设计平行设计的单盲,随机对照研究,纳入中欧一般人群中招募的健康女性(n = 50)和男性(n = 50)。将受试者随机分为咖啡和对照组,按性别和体重指数分层。该研究包括两个为期四个星期的阶段:一个预处理阶段,每天至少消耗500毫升水,但没有咖啡,茶,任何其他含咖啡因的产品。在随后的干预期间,咖啡组每天消耗500毫升新鲜调制的深色烘焙咖啡混合物,而对照组则消耗水。在每个时期的最后一天,抽血并通过彗星分析(单细胞凝胶电泳)进行分析,以评估DNA损伤的水平(链断裂)。

 

结果显示,在干预期结束时,与对照组相比,咖啡组的DNA链断裂平均水平有所降低[均值差0.23%TI(尾部强度),p = 0.028]。咖啡组与基线相比的平均变化(增量值)为-23%(p = 0.0012)。男女喝咖啡的效果相似。在干预期间,两组均未显示出体重或卡路里摄入量有任何明显变化。

 

总之,我们的结果表明,经常食用深色烘焙咖啡混合物对男性和女性的人类DNA完整性均具有有益的保护作用。

 

原始出处:

 

Dorothea SchippJana Tulinska, et al., Consumption of a Dark Roast Coffee Blend Reduces DNA Damage in Humans: Results From a 4-week Randomised Controlled Study. Eur J Nutr. 2019 Dec;58(8):3199-3206. doi: 10.1007/s00394-018-1863-2. 

作者:MedSci原创 来源:MedSci原创
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