2023 WHO指南：使用无糖甜味剂

游离糖的大量摄入与超重和肥胖有关，超重和肥胖影响着全球近40%的成人人口和数百万儿童，反过来又与饮食相关的非传染性疾病有关，后者是全世界的主要死亡原因。作为回应，世界卫生组织(世卫组织)发布了减少游离糖摄入量的建议。正在采取各种措施减少游离糖的消费，作为全球努力解决肥胖和相关疾病流行问题的一部分。无糖甜味剂(NSS)是游离糖的低热量或无热量替代品，通常作为帮助减肥或维持健康体重而销售，并且经常被推荐为糖尿病患者控制血糖的一种手段。每种甜味剂都要经过毒理学评估，以确定安全摄入量(即每日可接受摄入量，ADI)。然而，对于NSS是否对长期体重控制有效，或者是否与每日推荐摄入量范围内的其他长期健康影响有关，目前还没有明确的共识。自2015年世卫组织发布关于游离糖摄入量的最新指南以来，人们对NSS在减少糖摄入量方面的潜在效用的兴趣有所增加。因此，认为有必要以系统的方式审查证据，并通过世卫组织指南制定过程发布世卫组织关于NSS使用的指南。