评估食物源性营养素缓解肠道炎症能力的指南（英文版）

源自食物的营养素，如虾青素、多酚、膳食纤维、益生菌和短链脂肪酸，在缓解由亚健康状态引发的肠道炎症方面发挥着关键作用。这些亚健康状态与多种疾病密切相关，包括结肠炎、胃溃疡和结直肠癌。目前，缺乏全面的指南来总结评估营养素对胃肠道炎症影响的定量及动态分析方法，这限制了对其作用机制的准确比较与分析。因此，我们总结了评估食物源性营养素体内抗炎特性的指南。这些指南涵盖实验模型的选择、动态评估工具、长期评估参数，以及通过疾病活动指数、小鼠结肠炎内镜严重程度指数（MEICS）、脾脏指数、结肠长度变化和组织学指数来探究炎症相关机制，以评估炎症进展和组织修复能力。通过整合这些方法，研究人员能够对食物源性营养素缓解肠道炎症的机制展开深入研究和系统的对比分析。这种方式将有助于更全面地理解营养在胃肠道健康及疾病预防中的作用。