2025-07-13发表于上海
#膳食血糖指数# 全球儿童肥胖率自20世纪末以来持续攀升，尤其在学龄前群体中已有上升趋势，世界卫生组织估计2020年约有3900万5岁以下儿童患超重或肥胖。东地中海区域（含黎巴嫩）肥胖负担尤为突出，1990年起儿童超重率已由5.7%增至9%。早年过度脂肪积累与日后慢病风险显著相关，且学龄前阶段饮食行为正处塑形期，成为干预重点窗口。
糖类营养素质量指标——血糖指数（Glycemic Index，GI）与血糖负荷（Glycemic Load，GL）在成人肥胖及代谢病中已有广泛研究，但学龄前儿童相关证据稀缺且结果矛盾。以黎巴嫩为代表的中东国家，文化饮食习惯与西方迥异，区域性数据的缺乏亦限制了公共卫生策略制定，亟需科学数据填补空白。
2025-07-13发表于浙江省
