心血管代谢健康-话题@MedSci

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心血管代谢健康

2020-05-29

梅斯管理员 (审核中...)

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#超加工食品# #心血管代谢健康#

Circulation：超加工食品与心血管代谢健康，现有证据与未来方向

2025-08-10发表于上海

yangchou (审核中...)

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全文收起 #心血管代谢健康# 全球范围内，超加工食品和饮料（UPFs）的消费不断增加，已成为一个公共健康挑战。根据Nova分类系统，UPFs是经过工业加工的产品，使用了在家庭烹饪中不常见的添加剂或成分。虽然超加工可以降低成本、延长保质期、提高便利性和口感，但高UPFs摄入与负面健康结果之间存在一致的联系。尽管其作用机制尚不清楚，但已有证据支持制定限制UPFs摄入的食品政策，同时避免意外后果。识别高风险的UPFs亚组对于平衡营养目标与提供可获取且有吸引力的食品选择的需求至关重要。

2025-08-10发表于浙江省

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