萝卜硫素（Sulforaphane），化学名为1-异硫*酸-4-甲磺酰基丁烷，又称“莱菔硫烷” ，在西兰花、卷心菜、羽毛甘蓝、球芽甘蓝、芥蓝、北方圆红萝卜等十字花科植物中含量较丰富，是一种常见的抗氧化剂，是蔬菜中所发现的抗癌效果最好的植物活性物质，也是所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好的活性成分。癌症
2025-04-23发表于威斯康星
